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Milk proteins : from expression to food /
edited by Abby Thompson, Mike Boland and Harjinder Singh.
por
Thompson, Abby
Boland, Mike
, 1950-
Singh, Harjinder
Series
Food science and technology international series
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Amsterdam ; Boston :
Elsevier,
2009
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
SF 251 M55.2009
.
Hacer reserva
Dairy-derived ingredients : food and nutraceutical uses /
edited by Milena Corredig.
por
Corredig, Milena
, 1967-
Series
Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Boca Raton, Fla. : Cambridge :
CRC ; Woodhead,
2009
Otro título:
Dairy derived ingredients
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 556.M5 D35.2009
.
Hacer reserva
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