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School foodservice management for the 21st century / Dorothy Pannell-Martin.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Alexandria, Va. : InTEAM Associates, 1999.Edición: 5th ed., revDescripción: xiii, 452 p. : il., diagrs., fotos byn, gráficas, tablas ; 26 cmISBN: - 0966612116
- 9780966612110
- TX 945.2 P36.1999
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 945.2 P36.1999 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC063130 |
"Rev. ed. of: School foodservice management. 4th ed. 1990".
Incluye referencias bibliográficas e índice.
