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Determinación de las condiciones óptimas de proceso para la elaboración de un jarabe de alta fructosa a partir de papa de desecho por métodos enzimáticos.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: 1994.Descripción: 124 h. ; 23 cmTema(s): Otra clasificación: - X3.N94
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X3.N94.4848 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE008449 |
Tesis. Licenciado en nutrición y ciencias de los alimentos.
