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Tecnología de carnes : elaboración y preservación de productos cárnicos / Isabel Guerrero Legarreta, Mario Ricardo Arteaga Martínez.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México, D.F. : Trillas, 1990.Edición: 1a edDescripción: 94 p. ; 23 cmISBN: - 9682439531
- TS 1970 G84.1990
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TS 1970 G84.1990 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 298013 |
