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Uso de proteasas bacterianas para obtención de hidrolizados de proteína de pescado.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: 1990.Descripción: 109 h. ; 22 cmTema(s): Otra clasificación:
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Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
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Libro antiguo y raro Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N90.1560 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible TE008359

Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.