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Food engineering fundamentals / J. Clair Batty, Steven L. Folkman
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: New York : J. Wiley, c1983Descripción: xi, 300 p. : il. ; 24 cmISBN:- 0471056944
- TP 370 B37
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 370 B37 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 142140 |
Incluye apéndices e índices.