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Nutrient additions to food : nutritional, technological and regulatory aspects / edited by J. Christopher Bauernfeind and Paul A. Lachance
Tipo de material:
TextoSeries Publications in food science and nutrition. BooksDetalles de publicación: Trumbull, Conn. : Food & Nutrition, 1991Descripción: 622 p. : il., diagrs., gráficas, tablas ; 24 cmISBN: - 0-917678-29-X
- TX 553.A3 N68.1991
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 553.A3 N68.1991 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 197030 |
Incluye índice.
