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La ciencia del chocolate / Stephen T. Beckett ; traducido por Antonio Vercet Tormo. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, [2002]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 640 B4318.2002.

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Physico-chemical aspects of food processing / edited by S.T. Beckett. por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: London : Blackie Academic & Professional, 1995
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 372.5 P497.1995.

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Fabricación y utilización industrial del chocolate / editor S. T. Beckett ; traducido por Mariano González Alonso por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: SPA Lenguaje original: ENG
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 640 I5318.1994.

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