Elaboración de un producto de confitería sustituyendo leche descremada en polvo por harina de soya desgrasada y harina de soya integral malteada en su formulación.

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Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: 1986.Descripción: 104 h. ; 24 cmTema(s):

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Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.

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Libro antiguo y raro	Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos	Libros Antiguos y Raros (LAyR)	X3.N86.31 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		TE009027

Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.