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Nutrition for foodservice and culinary professionals /
Karen Eich Drummond, Lisa M. Brefere.
por
Drummond, Karen Eich
Brefere, Lisa M
Edición:
7th ed.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Hoboken, N.J. :
Wiley,
2010
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(6)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 353 D78.2010, ..
.
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Nutrition for foodservice and culinary professionals /
Karen Eich Drummond, Lisa M. Brefere.
por
Drummond, Karen Eich
Brefere, Lisa M
Drummond, Karen Eich
. Nutrition for the foodservice professional
Edición:
4th ed.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
New York :
Wiley,
2001
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 353 D78.2001
.
Hacer reserva
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