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Tratado de panificación y bollería / Jesús Calavaras.
Tipo de material:
TextoEditor: Madrid : A. Madrid Vicente Vicente, Ediciones ; Mundi-Prensa Libros, S.A., 1996Edición: 1a edición: 1996Descripción: 469 páginas : ilustraciones, fotografías (blanco y negro), gráficas, tablas ; 27 cmTipo de contenido: - texto
- sin mediación
- volumen
- 9788471145611
- 847740770
- 8471145618
- TX 683 C35.1996
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 683 C35.1996 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA155091 |
Incluye bibliografía (páginas 464-469) e índice.
