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Fundamentos del arte culinario / los chefs de Le Cordon Bleu ; fotografía principal: J. Enrique Chavarría.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Clifton Park, N.Y. : Delmar Cengage Learning, 2011.Descripción: xii, 530 p. : il., fotos col. ; 28 x 14 cmISBN: - 9781111539412
- 1111539413
- TX 719 F86.2011
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 719 F86.2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA049336 |
