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Tecnología de la carne y de los productos cárnicos / coordinador J.P. Girard ; prólogo C. Valin ; traducido por Carlos Compairé Fernández.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Francés Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1991.Descripción: xvi, 300 p. : il. ; 25 cmISBN: - 8420007005
- TS 1960 T3318.1991
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TS 1960 T3318.1991 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 235338 |
Traducción de: Technologie de la viande et des produits carnes.
Incluye referencias bibliográficas.
