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Food and beverage service / Dennis Lillicrap, John Cousins and Robert Smith. por
Edición: 5th ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: London : Hodder & Stoughton Educational, 2003, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.M27 L55.2003.

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Food and beverage management / John Cousins, David Foskett and Caillein Gillespie. por
Edición: 2nd ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Harlow, England : Prentice Hall, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 911.3.M27 C68.2002, ...

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