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Mejoramiento de las características sensoriales de la carne de pollo, vía enzimática.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: 1990.Descripción: 138 h. ; 23 cmTema(s): Otra clasificación:- X3.N90
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X3.N90.1793 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE009699 |
Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.