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Note-by-note cooking : the future of food / Hervé This ; translated by M.B. DeBevoise
Tipo de material: TextoIdioma: Inglés Lenguaje original: Francés Series Arts and traditions of the tableEditor: New York : Columbia University Press, 2014Descripción: xii, 255 páginas : ilustraciones ; 21 cmTipo de contenido:- texto
- sin mediación
- volumen
- 9780231164863 (cloth : alk. paper)
- 0231164866 (cloth : alk. paper)
- La cuisine note à note. Español
- TX 553.A3 T4613.2014
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 553.A3 T4613.2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA142845 |
Traducción de: La cuisine note à note
Incluye referencias bibliográficas e índice.