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Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria / Gloria Ferrandis-García Aparisi.
Tipo de material: TextoSeries Hostelería y turismoEditor: Madrid : Editorial Sintesis, 2014Descripción: 298 páginas : ilustraciones ; 26 cmTipo de contenido:- texto
- sin mediación
- volumen
- 9788490770092
- 8490770093
- TX 911.3.S3 F47.2014
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3.S3 F47.2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA155578 |
Incluye referencias bibliográficas (páginas [295]-298).