Suplementación enzimática en harinas comerciales. por
Tipo de material: 
Texto; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: 1973
Nota de disertación: Tesis. Posgrado en ciencias y tecnología de alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Acervos Históricos (1)Colección, signatura topográfica: Libros Antiguos y Raros (LAyR) X.3741.
