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Food engineering 2000 / edited by Pedro Fito, Enrique Ortega-Rodríguez, Gustavo V. Barbosa-Cánovas.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: New York : Chapman & Hall ; ITP, 1997.Descripción: xv, 416 p. ; 24 cmISBN:- 0412088118
- TP 368 F614.1997
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 368 F614.1997 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 222715 |
Incluye apéndice e índice.