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Food emulsions / edited by Stig E. Friberg, Kare.
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technology ; 81Detalles de publicación: New York ; Basel : Marcel Dekker, 1997.Edición: 3rd ed., rev. and expandedDescripción: xi, 582 p. ; 24 cmISBN: - 0824799836 (alk. paper)
- TP 156.E6 F66.1997
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 156.E6 F66.1997 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 244681 |
Incluye referencias e índice.
