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Fundamentos de ciencia de los alimentos / John Hawthorn ; traducido por Pascual López Lorenzo por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Idioma: SPA Lenguaje original: ENG
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, c1983
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 551 H3818.

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Foundations of food science / John Hawthorn por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Oxford ; San Francisco : W. H. Freeman, c1981
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 551 H38.

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