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Food processing operations : their management, machines, materials, and methods / by Maynard A. Joslyn and J. L. Heid
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Westport, Conn : AVI, 1976, c1964Descripción: v. : il. ; 23 cmTema(s): Clasificación LoC:- TP 370 J64
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 370 J64 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 142132 |
Incluye bibliografía después de cada capítulo e índice.