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Food service manual for health care institutions / Brenda A. Byers, Carol W. Shanklin, and Linda C. Hoover.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Chicago : American Hospital Association, 1994.Edición: "1994 edition."Descripción: xiii, 556 p. : il. ; 28 cmISBN:- 1556481144
- 642/.5 20
- RA 975.5.D5 P83.1994
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | RA 975.5.D5 P83.1994 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 254182 |
Rev. ed. of: Food service manual for health care institutions / Ruby P. Puckett, Bonnie B. Miller. 1988 ed.
Incluye bibliografías e índice.