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Hospitality and catering : a closer look / Ursula Jones and Shirley Newton ; with Pauline Dixon ; foreword by Prue Leith.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: London : Cassell, 1997.Descripción: 362 p. : il. ; 25 cmISBN:
  • 0304331821 (alk. paper)
  • 0304331848 (pbk. : alk. paper)
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 647.95/068 20
Clasificación LoC:
  • TX 911.3.M27 J67.1997
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo Acervo General TX 911.3.M27 J67.1997 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 224166
Libros Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo Acervo General TX 911.3.M27 J67.1997 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 2 Disponible 266716

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