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Chemical and functional properties of food lipids / edited by Zdzislaw E. Sikorski, Anna Kolakowska.
Tipo de material:
TextoSeries Chemical and functional properties of food components seriesDetalles de publicación: Boca Raton, FL : CRC Press, 2002.Descripción: 388 p. : il. ; 24 cmISBN: - 1587161052 (alk. paper)
- 664 21
- TP 453.L56 C48.2002
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 453.L56 C48.2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 285097 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
