Modified atmospheric processing and packaging of fish : filtered smokes, carbon monoxide, and reduced oxygen packaging / edited by W. Steven Otwell, Hordur G. Kristinsson, Murat O. Balaban.

Colaborador(es):

Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: Ames, Iowa : Blackwell, 2006.Edición: 1st edDescripción: xv, 243 p. : il. (algunas col.), gráficas, tablas ; 24 cmISBN:

Tema(s):

Clasificación LoC:

Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo	Acervo General	TP 374 M63.2006 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible		BFXC062013

Incluye referencias bibliográficas e índice.