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Modelamiento matemático de perfiles de temperatura para la protección de vitaminas encapsuladas durante la elaboración de galletas fortificadas.
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
- X3.R2000
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Impresos Ibero | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervos Históricos | Depósito Oficial | X3.R2000.12149 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA118070 |
Tesis (Licenciado en ingeniería química)-- Universidad Iberoamericana, 2000.