Procedimiento para la obtención de la harina de la leguminosa Delonix Regia y determinación de algunas de sus características nutricias.

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TextoDetalles de publicación: 1982.Descripción: 36 h. : il. ; 23 cmTema(s):

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Nota de disertación: Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.

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Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.