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Correlación analítica y sensorial de sustancias provenientes de la degradación del aceite durante la vida de anaquel de una botana.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: 1998.Descripción: 103 h. ; 23 cmTema(s): Otra clasificación: - X3.P98
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X3.P98.9752 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE035422 | ||
| Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X3.P98.9752 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE035423 |
Tesis (Licenciado en tecnología de alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 1998.
