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El análisis sensorial de los quesos / Ma. Concepción Chamorro, Manuel M. Losada.
Tipo de material: TextoSeries Colección Tecnología de los alimentosEditor: Madrid : Mundi-Prensa Ediciones, 2002Edición: 1a ediciónDescripción: 235 páginas : ilustraciones ; 24 cmTipo de contenido:- texto
- sin mediación
- volumen
- 8484760251
- 9788484760252
- 8489922640
- 9788489922648
- SF 250.5 C43.2002
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | SF 250.5 C43.2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA138440 |
Bibliografía: página 231-232.