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Food and beverage cost controls / Bruno Maizel.
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Series Hotel-motel management seriesDetalles de publicación: Indianapolis : Bobbs-Merrill, 1981Descripción: ix, 202 p. : il. ; 24 cmTema(s): Clasificación LoC:- TX 911.3.C65 M34
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3.C65 M34 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BOOK | 122867 |
