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Evaluación sensorial del efecto de diferentes concentraciones de acidos y conservadores sobre el perfil de sabor de una bebida no carbonatada.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: 1996.Descripción: ca. 120 h. ; 23 cmTema(s): Otra clasificación:- X3.N96
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X3.N96.7143 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE010230 |
Tesis. Licenciado en nutrición.