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Interactions of food components / edited by G. G. Birch and M. G. Lindley

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoIdioma: ENG Detalles de publicación: London : Elsevier Applied Science Publisher, c1986Descripción: xi, 343 p. : il., tablas ; 22 cmISBN:
  • 0-85334-398-5
Tema(s): Clasificación LoC:
  • TX 531 I58
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Estado Notas Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo Acervo General TX 531 I58 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 159239

Incluye referencias después de cada capítulo e índice.