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The Cambridge world history of food / editors Kenneth F. Kiple, Kriemhild Coneè Ornelas.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Cambridge : Cambridge University Press, 2000Descripción: 2 v. (xlee, 2153 p.) : il. ; 26 cmISBN:- 052140214X (v. 1)
- 0521402158 (v. 2)
- 0521402166 (set)
- 641|.3/09 21
- TX 353 C255.2000
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 353 C255.2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) | v. 1, ej. 1 | Disponible | 270897 | ||
Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 353 C255.2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) | v. 2, ej. 1 | Disponible | 270898 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
"This outstanding work of scholarship explains what we eat and why we eat it. The multiksciplinary articles discuss both individual foods and topics such as food fads, famine, and eating disorders." -- "Outstanding reference sources" American Libraries, May 2001.