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Evaluación de la harina de trigo variedad Mexicali 75 para su posible utilización en panificación y galletería.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: 1981.Descripción: 116 h. ; 27 cmTema(s): Otra clasificación:
  • X3.N81
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
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Libro antiguo y raro Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N81.33 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible TE008920

Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.