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Evaluación de la harina de trigo variedad Mexicali 75 para su posible utilización en panificación y galletería.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: 1981.Descripción: 116 h. ; 27 cmTema(s): Otra clasificación:- X3.N81
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X3.N81.33 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE008920 |
Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.