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Protein quality and the effects of processing / edited by R. Dixon Phillips, John W. Finley
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Series Food science and technology ; 29Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, c1989Descripción: ix, 397 p. : il., tablas ; 23 cmISBN: - 0-8247-7984-3
- TX 553.P7 P77
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 553.P7 P77 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 160830 |
Incluye referencias despues de cada capitulo e indice.
