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Antioxidants in food : practical applications / edited by Jan Pokorny, Nedyalka Yanishlieva, Michael Gordon.

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoSeries Woodhead Publishing in food science and technologyDetalles de publicación: Boca Raton, Fla. : CRC ; Cambridge, England : Woodhead Publishing Limited, 2008, 2001.Descripción: 380 p. : il., tablas ; 24 cmISBN:
  • 9780849312229
  • 0849312221
Tema(s): Clasificación LoC:
  • TX 553.A73 A68.2008
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo Acervo General TX 553.A73 A68.2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible UIA031661

Incluye referencias bibliográficas e índice.