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		Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / editado por James F. Price, Bernard S. Schweigert ; traducido por Juan Luis de la Fuente por Price, James Frank, 1932- Fuente, Juan Luis de la Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Lenguaje original: ENG Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 556 S2518.1994. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible The science of meat and meat products / ed. by J. F. Price and B. S. Schweigert por American Meat Institute Foundation Price, James Frank, 1932- Series FNP books and journals in food science and technology Edición: 2 ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Detalles de publicación: Westport, Conn. : Food & Nutrition, 1978 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 556.M4 A5.1978. Hacer reserva

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