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Ciencia de la carne y de los productos cárnicos /
editado por James F. Price, Bernard S. Schweigert ; traducido por Juan Luis de la Fuente
por
Price, James Frank
, 1932-
Fuente, Juan Luis de la
Edición:
2a ed.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
SPA
Lenguaje original:
ENG
Detalles de publicación:
Zaragoza :
Acribia,
1994
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 556 S2518.1994
.
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The science of meat and meat products /
ed. by J. F. Price and B. S. Schweigert
por
American Meat Institute Foundation
Price, James Frank
, 1932-
Series
FNP books and journals in food science and technology
Edición:
2 ed.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Detalles de publicación:
Westport, Conn. :
Food & Nutrition,
1978
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Francisco Xavier Clavigero
(1)
Colección, signatura topográfica:
Acervo General
TX 556.M4 A5.1978
.
Hacer reserva
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