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Beer and wine production : analysis, characterization, and technological advances / Barry H. Gump, editor, David J. Pruett, associate editor.

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoSeries ACS symposium series ; 536Detalles de publicación: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1993.Descripción: xi, 275 p. : il. ; 24 cmISBN:
  • 0841227144
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 663/.1 20
Clasificación LoC:
  • TP 570 B45.1993
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Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo Acervo General TP 570 B45.1993 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 251371

"Developed from a symposim sponsored by the Division of Industrial and Engineering Chemistry, Inc., at the 203rd National Meeting of the American Chemical Society, San Francisco, California, April 5-10, 1992."

Incluye referencias e índices.