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Microbiología de las carnes conservadas por el frío : causas de la invasión microbiana, características de ña microflora, control microbiológico / G. L. Noskowa ; trad. deñ ruso por Ilsa Neulmann y del alemán por Carlos Bernardo de Quiroz y Fernández
Tipo de material:
TextoIdioma: SPA Lenguaje original: RUSGER Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1978Descripción: 111 p. : il. ; 22 cmTema(s): Clasificación LoC:- QR 117 N618
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | QR 117 N618 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 121397 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | QR 117 N618 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 142145 |
Traducción de Microbiologie des Fleisches beil Kuhllangerung.
Incluye bibliografía e índice.
