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Efecto de diversos aditivos (H202, Na2C03-3/2-H202 y Na5P3010) en las características fisicoquímicas y sensoriales de la pulpa de fauna de acompañamiento de camarón.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: 1985.Descripción: 109 h. ; 23 cmTema(s): Otra clasificación:- X3.N85
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X3.N85.38 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE008194 |
Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.