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Estudio de algunos factores que influyen en el índice de consistencia de la mermelada de tuna.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: 1994.Descripción: 52 h. ; 28 cmTema(s): Otra clasificación:
  • X3.N194
Nota de disertación: Tesis. Posgrado en ciencia y tecnología de alimentos.
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Impresos Ibero Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervos Históricos Depósito Oficial X3.N194.4645 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible UIA114196

Tesis. Posgrado en ciencia y tecnología de alimentos.