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Handbook of fat replacers / edited by Sibel Roller, Sylvia A. Jones.

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, 1996Descripción: 325 p. ; il. ; 24 cmISBN:
  • 0849325129 (alk. paper)
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664/.3 20
Clasificación LoC:
  • TP 447.F37 H36.1996
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Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo Acervo General TP 447.F37 H36.1996 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible 270558

Incluye referencias bibliográficas e índice.