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Physics and chemistry of baking / K. J. Dean, N. E. Edwards, C. A. Russell
Tipo de material: TextoIdioma: ENG Detalles de publicación: London : Applied Science, c1980Edición: 3th edDescripción: vii, 228 p. ; 22 cmISBN:- 0-85334-867-7
- TX 763 D4.1980
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 763 D4.1980 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 157700 |