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Empleo de la fracción proteica del amaranto (Amarantu. spp) para la elaboración de un polvo para preparar una bebida instantánea alta en proteína (40%).
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
- X3.N92
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X3.N92.3323 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE009473 |
Tesis. Licenciado en nutrición.