Obtención de aceites esencial y oleorresina de ajo, (allium sativum l.) a escala de laboratorio y evaluación de sus propiedades fisicoquimicas.

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Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: México : s.n., 1994.Descripción: 107 h. ; 23 cmTema(s):

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Nota de disertación: Tesis. Lic. en nutrición y ciencias de los alimentos.

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Tesis. Lic. en nutrición y ciencias de los alimentos.