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Wheat structure, biochemistry and functionality / edited by J. David Schofield.
Tipo de material:
TextoSeries Special publication ; 212Detalles de publicación: Cambridge : Royal Society of Chemistry, 1995Descripción: x, 379 p. : il. ; 24 cmISBN: - 0854047778
- SB 191.W5 W54.1995
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | SB 191.W5 W54.1995 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 271130 |
"The Proceedings of a Conference organised by the Royal Society of Chemistry Food Chemistry Group, held on 10-12 April 1995, in Reading UK:"
Incluye referencias bibliográficas e índice.
