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Yogur : ciencia y tecnología / A. Y. Tamime y R. K. Robinson ; traducido por María de la Concepción Díaz de Villegas Soláns y Alvaro Rodríguez Sánchez Arévalo
Tipo de material:
TextoIdioma: SPA Lenguaje original: ENG Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1991Descripción: xv, 368 p. : il., diagrs., gráficas, tablas ; 24 cmISBN: - 84-200-0687-4
- SF 275.Y6 T3618.1991
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | SF 275.Y6 T3618.1991 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 196266 |
Traducción de Yoghurt: science and technology.
Incluye bibliografías e índice.
