Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo. por
Edición: 2nd ed.
Tipo de material: 
Texto; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: New York : Kluwer Academic/Plenum, 1991
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Acervo General TP 371 T642.1991.
