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Elaboración de masas congeladas para pan tipo bolillo y para pizza a partir de triticale.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: 1983.Descripción: 88 h. ; 23 cmTema(s): Otra clasificación: - X3.N83
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X3.N83.51 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE008134 | ||
| Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X3.N83.51 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE008135 |
Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
